Catering Manager

Streef jij dagelijks naar een optimale gastbeleving, heb je ervaring met het aansturen en leiden van een team en ben je communicatief sterk? Dan ben jij de Catering Manager die we zoeken!

Over de functie

Vandaag begin je je werkdag om 06.00 uur, lekker vroeg, ruim 2 uur eerder dan normaal. Je wilt tijdig aanwezig zijn om te zien hoe je medewerkers opstarten en voorbereidingen treffen.
Met een kop koffie in de hand begroet je je medewerkers en vraagt of er bijzonderheden zijn. De meeste zaken lopen goed maar je moet op enkele details wat bijsturen. Rond 08.30 uur verwelkomen we de eerste gasten in het bedrijfsrestaurant en je checkt nog snel of er voldoende aanbod is en of de presentatie goed is. Je ziet veel tevreden gezichten!

Je vervolgt je dag met het controleren van de bestellijsten op de juiste aantallen. De manco’s moeten dringend aangevuld worden en binnenkort wil je dit met de leverancier bespreken. Het is bijna lunchtijd en je neemt de planning voor de lunch door met je catering medewerkers. Het beloofd druk te worden, zo’n 500 medewerkers in het restaurant en daarnaast nog 2 banqueting lunches. Je hebt alles perfect voorbereid, dus dat komt goed! Nog snel een paar e-mails beantwoorden en even controleren of het op de andere locatie ook op rolletjes loopt. Je stapt snel op de fiets om zo voor de start van de lunch terug te zijn.

Na de lunch zorg je er samen met je team voor dat alles er spic en span uitziet. Je controleert de planning voor morgen, deze ziet er goed uit. Vervolgens evalueer je met je catering medewerkers hoe de dag verlopen is en wat morgen beter zou kunnen. De avondploeg is inmiddels binnen en je neemt de bijzonderheden van gisteren en vandaag met hun door. Om 15.00 uur verwacht je nog een monteur voor onderhoud aan de ovens. Je ontvangt de monteur, bespreekt de mankementen en laat de avondploeg dit verder afhandelen. Dat vertrouwen heb je als Catering Manager in ze. 

Nu nog snel een paar laatste e-mails en dan naar huis. Een heerlijke maaltijd klaarmaken, jouw passie!

Wat ga je doen als Catering Manager

• Je bent verantwoordelijk voor het aansturen, plannen en motiveren van 25-30 catering medewerkers;
• Je draagt zorg voor een consistente en goede kwaliteit van maaltijden en service aan gasten (lunch en/of diner), alsmede het verzorgen van banquetings;
• Je houdt je bezig met administratieve taken, zoals het maken van werkroosters, verzuimregistratie en het vastleggen en controleren van o.a. in- en verkoopgegevens;
• Je draagt zorg voor de implementatie, uitvoering en naleving van de hygiëneregels en richtlijnen binnen het bedrijfsrestaurant.

Als Catering Manager bij Action

• Heb je minimaal MBO+ werk- en denkniveau;
• Heb je enige jaren ervaring in een vergelijkbare leidinggevende functie;
• Beschik je over zeer goede communicatieve vaardigheden;
• Beheers je de Nederlandse en Engelse taal in woord en geschrift;
• Heb je ervaring met inkoop van producten en diensten;
• Kun je goed plannen en organiseren;
• Ben je fulltime beschikbaar.

Wat bieden wij jou?

• Een salaris tussen de € 3.750,- en € 4.300,- bruto per maand op basis van een 38-urige werkweek;
• 24 vakantiedagen en de mogelijkheid om 5 extra dagen bij te kopen;
• 15% personeelskorting op je aankopen bij Action; 
• Een goede pensioenregeling, collectieve zorgverzekering en reiskostenvergoeding.

Past deze rol als Catering Manager bij de volgende stap in je carrière? Ben jij de persoon met goede communicatieve vaardigheden, leidinggevende skills en een no-nonsens mentaliteit? Solliciteer dan direct!